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塑料袋地栽黑木耳的划口摆袋操作技术要点。[图木舒克市 兵团五十二团]

发表于2018-2-2 11:15:49
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塑料袋地栽黑木耳技术是近年来为适应国际市场的需求、研究开发的新型技术,被国家科委列为“国家级科技成果重点推广项目”。1999年该技术引入张掖地区先行示范,初获成功,今天被大面积推广应用。本文是作者两年来试验、示范及生产实践的经验和体会,供广大技术人员及食用菌爱好者参考。 

    1 摆袋前的准备 

    养菌期间,只要温、湿度适宜,通风良好,一般50天左右,大部分菌丝都可长满全袋,当菌丝长满全袋或离袋底1――2厘米时,开始划口摆袋。摆袋前应做好以下两项准备工作: 

    1.1 草帘编制 用稻草或麦草编制,长2米、宽1.25米、厚3厘米,用麻绳或鱼网线打6――8道径,要求编制紧密,起到遮荫、保温、保湿的作用。 

    1.2 耳床准备 采用浅地沟出耳床,地沟宽1.10米、深25――30厘米、长度不限;要求床面平整,深浅一致,土壤密实,排列整齐。做好耳床后,浇重水1次,使床面吃足吃透水分,结合浇水在水口用输液管滴施40%辛硫磷以防治地下害虫,待床面上能下去人时,用甲基托布津500倍液喷洒床面消毒,然后立即摆袋。同时,将草帘也用甲基托布津500倍液浸泡后待用。 

    2 划口摆袋,集中催耳 

    划口要在耳床附近进行,用刮睑刀片(或手术刀)划口,刀片保持洁净,倒立划“V”形口(袋料分离严重的可站立划口),口的角度为45度――60度角,角的斜线长2――2.50厘米,划口深度0.50厘米左右,每袋分2――3层,每层4个口,共划8――12个口,呈“品”字形排列。边划口、边摆袋、边盖草帘。为了保证划口处子实体原基迅速形成,应集中催耳。即将划口的袋间隔1厘米集中摆放,床内温度控制在15――25℃之间,湿度保持在80%以上,早晚揭开草帘适当采光,当原基上分化出锯齿状曲线耳芽时,疏散菌袋,袋与袋之间间隔8――10厘米,每平方米摆放25袋左右,呈“品”字形排列,在地沟上每隔50厘米搭一木杆或纵向拉两道铁丝,将草帘盖在上面,进行分床管理。 

    3 划口应做到六不划 即无木耳菌丝处不划口,杂菌污染处不划口,袋料分离严重处不划口,菌丝细弱处不划口,原基形成过多处不划口,雨天不划口。 

中国木耳产业网

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